Gotowanie w stylu tradycyjnym czy nowoczesnym?

[Wiesia Maj]

Cześć! Bardzo interesuję się gotowaniem i szeroko pojętą tematyką kulinariów – od gotowania, przez pieczenie, po smażenie. Mam pewne przemyślenia, którymi chciałabym się podzielić. Zastanawiam się, jak podchodzić do obecnych trendów w kuchni. Czy lepiej trzymać się tradycyjnych, sprawdzonych przepisów, czy może warto otworzyć się na nowoczesne podejście i dostosować je do aktualnych trendów zdrowotnych? Ostatnio natknęłam się na inspirujący blog, https://przepisykulinarnebabuni.pl, który skłonił mnie do tych rozważań. Jakie są Wasze opinie na ten temat?